broutards Le commerce se complique dans les femelles
Avec la mise à l’herbe, les éleveurs trient les animaux qu’ils ne veulent pas garder pour les vendre. C’est le cas des femelles ordinaires, dont l’offre augmente depuis la mi-mars. La progression des volumes permet une meilleure couverture de la demande. Du coup, les prix se tassent dans pratiquement toutes les gammes de marchandises.
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Les bonnes charolaises ou limousines de 300 à 350 kg, convenablement vaccinées FCO pour le marché italien, restent relativement épargnées sur les cadrans de Moulins-Engilbert ou de Châteaumeillant où les tarifs sont encore autour de 2,67 €/kg vif. Les limousines U de même poids se maintiennent à 2,87 €/kg vif à Ussel. En revanche, les femelles R chutent à 2,50 €/kg vif, voire moins quand elles ne sont pas vaccinées.
Dans les mâles, l’offre en marchandise de 300 à 350 kg, convenablement vaccinée 4/8 à plus de 60 jours pour servir les marchés, reste juste suffisante, ce qui permet de tenir les prix que ce soit dans les charolais, les limousins, les blonds d’Aquitaine ou les croisés salers.
Les mâles charolais U de 300 à 350 kg se maintiennent entre 2,90 et 3,00 €/kg vif à Cholet, Moulins-Engilbert, Châteaumeillant ou Saint-Christophe-en-Brionnais. Ces tarifs se situent autour des 3,20 €/kg vif dans les légers de 250 à 300 kg. Dans les limousins, ceux de 350 à 400 kg se vendent autour de 3,05 €/kg vif à Ussel. Les blonds d’Aquitaine U se négocient normalement avec des animaux de 300 à 350 kg qui partent autour de 3,48 €/kg vif à Cholet.
Dans les sujets légers de moyenne conformation, le commerce est en revanche plus compliqué sur les marchés.
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